Disznókő sa prvýkrát spomína v katastri nehnuteľností v roku Historicky bolo vlastnené rôznymi aristokratickými rodinami, neskôr majetok bol znárodnený komunistickou vládou. Od roku 1992 je  vo vlastníctve AXA Millésimes, divízie francúzskej banky, ktorá má vo svojom portfóliu aj vinárstva ako Château Pichon Baron a Quinta do Noval.

Vinohrady sa rozprestierajú na strmých, väčšinou na južne orientovaných svahoch na úpätí Tokajského svahu. Pôda je vulkanická, bohatá na minerály..

Väčšina vo vinohradoch je vysadený Furmint, Lipovina v menšej miere,  zeta a muškát žltý v menších množstvách.